Γραμμή Παραγωγής Χυμού Ροδιού

Βασική ροή διαδικασίας για τη γραμμή παραγωγής χυμού ροδιού

Πρώτες ύλες ροδιού → Πλύσιμο → Ταξινόμηση → Προσωρινή αποθήκευση → Χειροκίνητο ξεφλούδισμα → Προστασία χρώματος → Θρυμματισμός → Θερμή εξαγωγή → Ψύξη → Επεξεργασία ενζύμων → Σπειροειδής χυμός → Διήθηση → Αποστείρωση → Χυμός ροδιού → Ενδιάμεση Αποθήκευση → Αποθήκευση Αποστείρωση → Ψύξη → Μόνωση → Επιθεώρηση → Συσκευασία → Αποστολή

Βασικά σημεία της γραμμής παραγωγής χυμού ροδιού

1. Έλεγχος των πρώτων υλών: Τα ρόδια πρέπει να είναι φρέσκα (ή καλά αποθηκευμένα), αρκετά ώριμα, κανονική γεύση και να μην έχουν παράσιτα ή σήψη.

2. Πλύσιμο και Ταξινόμηση: Αφού ελεγχθούν τα ρόδια, μπορούν να πλυθούν και να ταξινομηθούν. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο χειροκίνητο peeling σε ένα χειρουργικό τραπέζι, φροντίζοντας να είναι καθαρά η περιοχή και οι άνθρωποι που εργάζονται εκεί. Συνήθως γίνεται σε τραπέζι από ανοξείδωτο χάλυβα με νιπτήρα.

3. Προστασία του χρώματος: Για να μην αλλάξουν χρώμα τα ρόδια και ο χυμός, χρησιμοποιήστε διάλυμα κιτρικού οξέος 1%.

4. Εκχύλιση: Οι κατάλληλοι σπόροι ροδιού πλένονται και τοποθετούνται στη δεξαμενή ζεστού-κρύου για εκχύλιση. Για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας, το ζεστό μούλιασμα αφαιρεί τη χρωστική ουσία από τα ρόδια. Η θερμοκρασία για το ζεστό εμποτισμό είναι 65°C για 10 λεπτά.

8. Ανάμειξη και διήθηση: Για επεξεργασία σιροπιού, χρησιμοποιήστε ζεστό διάλυμα και ένα φίλτρο σιροπιού.

6. Juice Pre-roll: επιταχύνει τη διαδικασία αφαίρεσης του χυμού.

7. Αποχυμοποίηση και διήθηση: Το υλικό που αφαιρέθηκε αποχυμώνεται και σχίζεται. Πριν μπει σε δεξαμενή χυμού, ο συμπιεσμένος χυμός ροδιού φιλτράρεται.

8. Ανάμειξη και διήθηση: Για επεξεργασία σιροπιού, χρησιμοποιήστε ζεστό διάλυμα και ένα φίλτρο σιροπιού.

- Επεξεργασία νερού: Χρήση ανταλλαγής ιόντων και ηλεκτροδιάλυση ανάλογα με το πόσο καλό είναι το νερό στο Xinjiang.

- Ανάμειξη: Βεβαιωθείτε ότι πληροί τα εθνικά πρότυπα ποτών χυμού χρησιμοποιώντας 30% ακατέργαστο χυμό και λιγότερο από 4% ζάχαρη.

10. Γέμισμα και Αποστείρωση: Η θερμοκρασία του γεμίσματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 85°C. Βεβαιωθείτε ότι το σφραγισμένο ρόφημα είναι τουλάχιστον 95°C για να σκοτώσετε τυχόν μικρόβια. Αφού μονώσετε, τοποθετήστε το σε κουτί και αποθηκεύστε το. Σε περιόδους αιχμής, ο ακατέργαστος χυμός μπορεί να συμπυκνωθεί και να διατηρηθεί για μελλοντική χρήση όταν χρειαστεί.

10. Γέμισμα και Αποστείρωση: Η θερμοκρασία του γεμίσματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 85°C. Βεβαιωθείτε ότι το σφραγισμένο ρόφημα είναι τουλάχιστον 95°C για να σκοτώσετε τυχόν μικρόβια. Αφού μονώσετε, τοποθετήστε το σε κουτί και αποθηκεύστε το. Σε περιόδους αιχμής, ο ακατέργαστος χυμός μπορεί να συμπυκνωθεί και να διατηρηθεί για μελλοντική χρήση όταν χρειαστεί.