Γραμμή παραγωγής χυμού Lychee

Η Lichee Juice Production Line είναι μια ολοκληρωμένη και αυτοματοποιημένη λύση επεξεργασίας σχεδιασμένη για μεγάλης κλίμακας και βιομηχανική παραγωγή χυμού λίτσι. Ως επαγγελματίας κατασκευαστής και εργοστάσιο στην Κίνα, παρέχουμε γραμμές επεξεργασίας χυμού λίτσι που καλύπτουν το πλύσιμο των πρώτων υλών, τη διαλογή, το ξεφλούδισμα, την πολτοποίηση, την ενζυματική επεξεργασία, τη διήθηση, την ανάμειξη, την αποστείρωση, το γέμισμα και τη συσκευασία. Αυτή η γραμμή παραγωγής είναι κατάλληλη για την παραγωγή φρέσκου χυμού λίτσι, χυμού NFC, διαυγασμένου χυμού, συμπυκνωμένου χυμού και ποτών μεικτών φρούτων.

I. Εξοπλισμός επεξεργασίας πρώτων υλών

1. Μηχάνημα που καθαρίζει τις φυσαλίδες

Τα λίτσι πλύθηκαν επιφανειακά χρησιμοποιώντας πίδακα νερού υψηλής πίεσης (0,3–0,5 MPa) και απολυμαντικά ασφαλή για τα τρόφιμα για την απολύμανση της βρωμιάς, των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και των μικροοργανισμών που υπάρχουν στην επιφάνεια του καρπού. Αυτό κάνει τον καθαρισμό λιγότερο από 5% των κυλίνδρων βούρτσας και της γεννήτριας φυσαλίδων ταυτόχρονα για βελτίωση της καθαριότητας.

2. Το μηχάνημα μπορεί να ξεφλουδίσει και να αφαιρέσει αυτόματα το λάκκο

Το σετ περιστρεφόμενης λεπίδας και το σύστημα διαχωρισμού αέρα συνεργάζονται για να κάνουν γρήγορο ξεφλούδισμα και αφαίρεση πέτρας. Το ξεφλούδισμα και το ξεφλούδισμα είναι επιτυχή σε περίπου 95% των περιπτώσεων, αφήνοντας λιγότερο από 3% υπολειμματικά κουκούτσια που διατηρούν τη σάρκα των φρούτων άκοπη και πολύ πωλήσιμη.

3. Μηχάνημα που σταματά αμέσως τα ένζυμα

Ο πολτός των φρούτων δεν αποχρωματίζεται επειδή η βραχυχρόνια επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες αποτρέπει το καφέ και διατηρεί το αρχικό χρώμα των καρπών. Ατμίστε στους 95°C για 30 δευτερόλεπτα και μετά ψύξτε κάτω από τους 40°, χάνοντας περισσότερο από >85% τη βιταμίνη C, ώστε να μπορείτε να διατηρήσετε τις θρεπτικές της ιδιότητες.

II. Εργαλεία για χυμοποίηση και ανάμειξη

1. Αποχυμωτής με ζώνη

Μπορεί να εξαγάγει 60–70% χυμό από τον πολτό των φρούτων με ιμάντες φίλτρου πολλαπλών στρώσεων. Μπορεί να εξαγάγει πιο φυσικές γεύσεις, οι οποίες θα μειώσουν επίσης την απώλεια αρώματος σε χαμηλές θερμοκρασίες (≤50°C) από τον αποχυμωτή ιμάντα.

2. Δεξαμενή για Ενζυματικές Αντιδράσεις

Αποτελείται από έναν θάλαμο διπλού τοιχώματος από ανοξείδωτο χάλυβα εξοπλισμένο με σετ αναδευτήρα που διατηρεί τη θερμοκρασία για να εξασφαλίσει ομοιογενείς αντιδράσεις. Στους 40°C, η προσθήκη πηκτινάσης επιτρέπει την αύξηση της απόδοσης χυμού σε περίπου 85% και επίσης απελευθερώνει περισσότερες αρωματικές ενώσεις γλυκοζίτη που ενισχύει το καλύτερο γευστικό προφίλ στον τελικό χυμό.

3.Υπερδιήθηση

Εξασφαλίζει την απομάκρυνση των κολλοειδών και των μακρομοριακών πρωτεϊνών που υπάρχουν στον χυμό και έτσι τον καθαρίζει, καθιστώντας τον σταθερό.

4. Ομογενοποιητής με υψηλή πίεση

Αυτό θα εξαγάγει φρούτα λίτσι για περαιτέρω σταθεροποίηση και τυποποίηση του ποτού. Συνήθως επεξεργάζεται σε πίεση 25 – 30 MPa που φτάνει το μέγεθος των σωματιδίων σε ≤50μm μετά την επεξεργασία, βελτιώνοντας τη γεύση του χυμού.

III. Εξοπλισμός πλήρωσης και αποστείρωσης

1. Το μηχάνημα άμεσης αποστείρωσης εξαιρετικά υψηλής θερμοκρασίας (UHT) διατηρεί τη θερμοκρασία των 135°C για  4 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια κρυώνει γρήγορα για να βεβαιωθεί ότι αυτό το προϊόν είναι ασφαλές. Προσφέρει πλάκες ή σωληνωτούς εναλλάκτες θερμότητας με απόδοση θερμικής ανάκτησης >90%, μειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας.

2. Εξοπλισμός πλήρωσης

Οι συνήθεις τύποι εξοπλισμού πλήρωσης περιλαμβάνουν μηχανές πλήρωσης σακουλών At 3-in-1 (μηχανή PET fii11ng) Μηχανήματα αρχειοθέτησης Tetra Pake

Εάν χρειάζεστε έναν ειλικρινή, φιλικό και έμπειρο κατασκευαστή εξοπλισμού ποτών για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε μια γραμμή παραγωγής χυμού Lychee, επικοινωνήστε μαζί μας. Σας ευχαριστώ!