Γραμμή παραγωγής χυμού φρούτων Dragon

Το Pitaya, ή φρούτο δράκου, είναι ένα μοναδικό και νόστιμο φρούτο που είναι πολύ δημοφιλές επειδή είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε επίσης να το αποχυμώσετε απευθείας. Υπάρχει τώρα μια σειρά από νέα προϊόντα χυμού φρούτων δράκου στην αγορά, όπως χυμός μήλου φρούτων δράκου και χυμός φράουλας φρούτων δράκου. Αυτά τα ροφήματα δεν είναι μόνο δροσιστικά, αλλά είναι επίσης καλά για το στομάχι σας και σας βοηθούν να χάσετε βάρος, κάτι που είναι καλό για την υγεία σας.

Εξοπλισμός και σχετικές διαδικασίες που απαιτούνται για τη γραμμή παραγωγής χυμού φρούτων Dragon:

1. Υψόμετρο χαμηλού επιπέδου

Πρώτον, όταν πέφτει από τον κάκτο στα χωράφια του αγρότη μας, μαζεύουμε μόνο τα πιο φρέσκα και χωρίς φθορές φρούτα Dragon μέσω μιας αυστηρής διαδικασίας επιλογής. Με αυτή τη διαδικασία επιλογής (που εκτελείται από ειδικευμένους εργαζομένους που υποστηρίζονται από εργαλεία διαλογής) θα χρησιμοποιηθούν μόνο φρούτα δράκου πρώτης ποιότητας για την παραγωγή. Τα επιλεγμένα φρούτα του δράκου μεταφέρονται στη συνέχεια στο σωστό σημείο επεξεργασίας χρησιμοποιώντας αυτόματο εξοπλισμό, έτσι ώστε να εισέρχονται από τη γραμμή παραγωγής με ευκολία. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο μειώνει τον χρόνο που απαιτείται για την εκτέλεση της παραγωγικής διαδικασίας, αλλά δημιουργεί ένα πιο αποτελεσματικό περιβάλλον παραγωγής.

2. Καθαρισμός των φυσαλίδων

Χρησιμοποιούμε ένα μηχάνημα καθαρισμού φυσαλίδων για να καθαρίσουμε καλά τα φρούτα του δράκου. Αυτό το μηχάνημα συνδυάζει το ρεύμα του νερού με φυσαλίδες για να αφαιρέσει τη βρωμιά, τη σκόνη και άλλες ακαθαρσίες από την επιφάνεια των φρούτων. Εγγυάται την καθαριότητα των φρούτων σε συμμόρφωση με τα πρότυπα παραγωγής τροφίμων.

3. Βαθμολόγηση

Ο εξοπλισμός ταξινόμησης θα έκανε τη διαλογή του καρπού του δράκου σύμφωνα με τις φυσικές του ιδιότητες όπως το μέγεθος, το βάρος και την ποιότητα. Αυτό το βήμα διασφαλίζει συνεπή χειρισμό υλικού στην επόμενη διαδικασία, έτσι ώστε να διατηρείται η ποιότητα του προϊόντος.

4. Πίλινγκ

Χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία, αφαιρείται η εξωτερική φλούδα του φρούτου του δράκου. Είναι μια γρήγορη, συνεπής λειτουργία που αφήνει το κρέας ολόκληρο και προετοιμασμένο για επεξεργασία.

5. Σύνθλιψη

Στη συνέχεια, η φλούδα του φρούτου του δράκου ξεφλουδίζεται και τοποθετείται σε θραυστήρα για περαιτέρω σύνθλιψη. Το πολτοποίηση των φρούτων είναι ένα επιτακτικό βήμα, καθώς βοηθά στην εξαγωγή περισσότερου χυμού από αυτά και αυτό πράγματι είναι ένα μέρος ολόκληρου του take away!

6. Προθέρμανση

Γιατί μπορεί να χρειαστεί να φυσήξετε αέρα στο φαγητό σας πριν φάτε και πώς περιγράφεται σε αυτό το blost λειτουργεί.

Υπάρχουν πολλά ένζυμα στο φρούτο του δράκου, όπως η οξειδάση της πολυφαινόλης και η λιπάση, τα οποία μπορεί να μαυρίσουν τον χυμό σε υψηλή συγκέντρωση που συνοδεύεται από αλλοίωση της γεύσης. Εργαστηριακές δοκιμές δείχνουν ότι η βιταμίνη C και το ένζυμο θείου είναι ανενεργά στον χυμό rutabaga μετά από περίπου 30 λεπτά, επομένως η λειτουργία τους μπορεί να σταματήσει με προθέρμανση για να αποτραπεί η λειτουργία αυτών των ενζύμων (αναστολείς της αλλαγής χρώματος και της γεύσης). Το βήμα προθέρμανσης είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών του χυμού που τον καθιστούν υγιή για εσάς. Η προθέρμανση στη σωστή θερμοκρασία θα βοηθήσει στη μείωση της οξείδωσης του χυμού, κάτι που τώρα γνωρίζουμε ότι το κάνει καλύτερο.

7. Αποχυμοποίηση

Το θρυμματισμένο φρούτο δράκου χρησιμοποιείται για την εξαγωγή καθαρού χυμού, πολλά σύγχρονα εργαλεία χυμοποίησης που είναι διαθέσιμα σήμερα βοηθούν στη διατήρηση της φυσικής ιδιότητας της ζουμερής και θρεπτικής αξίας τέτοιων φρούτων με μεγάλους σπόρους. Αποτρέπει την ανάμειξη του χυμού με περισσότερες φυτικές ίνες και άλλα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μέρη του φρούτου.

8. Διήθηση

Προκειμένου να καθαριστεί ο φρεσκοστυμμένος χυμός, περιλαμβάνεται μια διαδικασία λεπτής διήθησης που φιλτράρει τυχόν υπολειπόμενο πολτό και τρίμμα. Αυτό εξασφαλίζει ένα νόστιμο και πόσιμο χυμό. 9. Αποθήκευση σε Δεξαμενές

Μετά την προθέρμανση, ο χυμός διατηρείται σε μεγάλες δεξαμενές αποθήκευσης από ανοξείδωτο χάλυβα για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτή η μεγάλη ποσότητα αποθήκευσης μπορεί να υποστηρίξει τη σταθερή ζήτηση της γραμμής παραγωγής.

10. Δεξαμενή ανάμειξης

Ο εξοπλισμός ομογενοποίησης αναμειγνύει τον χυμό για να εξασφαλίσει ομοιόμορφη γεύση και υφή σε ολόκληρο το προϊόν, εξασφαλίζοντας καλύτερη προσπάθεια γεύσης.

11. Υπερδιήθηση

Αυτή η προηγμένη τεχνολογία χρησιμοποιεί την τεχνική που ονομάζεται υπερδιήθηση για να κάνει τον χυμό ακόμα πιο καθαρό — αφαιρώντας σωματίδια και μικρές ακαθαρσίες.

12. Επεξήγηση

Η διαύγεια του χυμού βελτιώνει την εμφάνιση και συνεχίζει να φαίνεται καλύτερα στα ποτά, επίσης η καθαρή διαύγαση τον βοηθά πιο ανταγωνιστικό, κάτι που χαρακτηρίζεται από πιο καθαρή τεχνολογία.

13. Παστερίωση και Ομογενοποίηση

Ομογενοποίηση: Αυτό κάνει τον χυμό πιο εύγευστο και έχει μεγαλύτερο χρόνο διατήρησης, διασφαλίζοντας ότι ο πολτός του φρούτου παραμένει ομοιόμορφα κατανεμημένος στο διάλυμα, του οποίου δεν πραγματοποιείται καθίζηση. Η παστερίωση διασφαλίζει ότι ο χυμός είναι ασφαλής, αυξάνει τη διάρκεια ζωής του, εξαλείφει ορισμένους μικροοργανισμούς που προκαλούν αλλοίωση και επίσης ένα πιθανό παθογόνο φορτίο… διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερες θρεπτικές ιδιότητες στο ποτό.

14. Βάζοντας μέσα τα μπουκάλια

Τοποθέτηση του επεξεργασμένου και διαυγασμένου χυμού σε παρασκευασμένα μπουκάλια με σωστή σήμανση έγινε.

15. Καθαρισμός με CIP

Χρησιμοποιούμε σύστημα Clean-In-Place (CIP) για γρήγορο καθαρισμό και απολύμανση του εξοπλισμού παραγωγής για να διασφαλίσουμε ότι η γραμμή παραγωγής μας είναι καθαρή και ασφαλής.

Εάν χρειάζεστε μια γραμμή παραγωγής χυμού φρούτων Dragon, επικοινωνήστε μαζί μας. Σας ευχαριστώ!